Perché la polvere di carborundum verde è un buon additivo per il rivestimento antiaderente?
La sostanza principale utilizzata nel rivestimento antiaderente della maggior parte delle padelle antiaderenti è una resina polimerica chiamata politetrafluoroetilene (PTFE/Teflon). La resina di politetrafluoroetilene ha caratteristiche come resistenza alle alte temperature, resistenza agli acidi, resistenza agli alcali, antiossidanti e tensione superficiale molto bassa. È adatto per pentole antiaderenti.
Il componente principale del rivestimento in Teflon è il politetrafluoroetilene. Sebbene non sia appiccicoso, ha una durata relativamente bassa.
Ci sono diversi motivi che lo rendono di breve durata:
1. La resistenza meccanica del PTFE non è elevata nei normali tecnopolimeri. La forza ad alta temperatura è ancora peggiore. Quando si cucina ad alte temperature, anche se si utilizza una spatola di legno o una spatola di plastica con materiali relativamente poco resistenti, si consumano rapidamente.
2. La resina PTFE è un tipo di resina termoindurente. La sua fluidità è bassa durante la lavorazione ad alta temperatura. Molti pori saranno lasciati quando il rivestimento è sinterizzato. L’acqua salata seguirà i pori fino all’interfaccia tra il rivestimento e il metallo. Ciò causerà corrosione e influenzerà la durata del rivestimento antiaderente.
3. La resistenza all’abrasione del PTFE deriva principalmente dalla deformazione per affondamento causata dal contatto della spatola con il rivestimento. Ciò farà sì che la pala graffi facilmente il rivestimento quando si muove.
Una delle soluzioni efficaci consiste nell’aggiungere del materiale resistente all’usura al rivestimento. La polvere di carborundum verde è un materiale ideale da aggiungere al rivestimento. La polvere di carborundum verde ha proprietà tra cui:
1. Alta durezza
2.Elevata resistenza all’espansione termica
3. Alta resistenza all’ossidazione
4. Elevata resistenza alla corrosione chimica
5. Buona resistenza agli shock termici,
6. Elevata resistenza all’usura
7. Alta resistenza ad alta temperatura
La polvere di carborundum verde può essere utilizzata come additivo per aggiungere il rivestimento in teflon per migliorare la durata.